Fermentasi adalah proses alami yang telah digunakan selama ribuan tahun untuk mengawetkan makanan dan meningkatkan nilai gizinya. Namun, manfaatnya tidak hanya berhenti di situ — makanan fermentasi ternyata juga sangat baik untuk sistem pencernaan. Saat makanan difermentasi, mikroorganisme seperti bakteri baik dan ragi menguraikan gula dan pati menjadi zat lain, seperti asam laktat. Proses ini […]
Kategori: Makanan Fermentasi dan Kesehatan Pencernaan
Kategori ini membahas bagaimana makanan fermentasi seperti yogurt, kimchi, atau tempe dapat membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus. Artikel di dalamnya menjelaskan peran bakteri baik dalam mendukung sistem pencernaan yang sehat dan meningkatkan penyerapan nutrisi.