Menambahkan makanan fermentasi ke dalam pola makan harian bisa menjadi langkah cerdas untuk mendukung pencernaan yang sehat. Namun, seperti halnya makanan lain, konsumsi berlebihan juga tidak disarankan. Keseimbangan adalah kunci utama. Mulailah dengan porsi kecil, misalnya satu sendok yogurt atau beberapa potong tempe setiap hari. Tubuh memerlukan waktu untuk menyesuaikan diri dengan bakteri baru yang […]
Mengenal Berbagai Probiotik dari Makanan Fermentasi dan Fungsinya untuk Tubuh
Probiotik adalah bakteri baik yang memberikan manfaat besar bagi tubuh, terutama untuk sistem pencernaan. Setiap jenis probiotik memiliki fungsi yang berbeda, dan kita bisa mendapatkannya dari berbagai makanan fermentasi alami. Yogurt adalah salah satu sumber probiotik paling populer. Mengandung Lactobacillus acidophilus dan Bifidobacterium bifidum, yogurt membantu menjaga keseimbangan bakteri usus dan memperlancar proses pencernaan.Tempe, yang […]
Bagaimana Proses Fermentasi Membantu Menjaga Usus Tetap Sehat
Fermentasi adalah proses alami yang telah digunakan selama ribuan tahun untuk mengawetkan makanan dan meningkatkan nilai gizinya. Namun, manfaatnya tidak hanya berhenti di situ — makanan fermentasi ternyata juga sangat baik untuk sistem pencernaan. Saat makanan difermentasi, mikroorganisme seperti bakteri baik dan ragi menguraikan gula dan pati menjadi zat lain, seperti asam laktat. Proses ini […]